獅子丸について
獅子丸とは、岐阜駅から徒歩５分圏内の飲食店街「玉宮町」にありながら、和の風情を湛える掘りごたつの完全個室の空間で寛ぎと共に堪能できる割烹居酒屋です。素材・器・盛付・味わいに趣向を凝らし、丁寧に仕上げた季節の味覚をお客様へお届けしています。一流の職人が手がける料理は、「居酒屋」というカテゴリーを超えたものばかりで、舌の肥えた食通の方からも支持されています。カウンター席を除き、掘りごたつ個室なので一般の居酒屋と異なる落ち着きを醸しています。
一生物のスキルを
人が機械やAIに置き換わる今後の世の中にも求められる人材に育てます。
本物を学べる環境
経験者はもちろん、未経験からでも多くの技術を身につけることが出来ます。
純和食から創作まで学べる
居酒屋と割烹の良い所どりのお店なのでジャンルの幅が広いです。
岐阜を代表する味覚、飛騨牛、鮎は勿論、四季折々の味覚が毎日運び込まれてきます。秋には猪や鴨などのジビエも漁師さんから届きます。
料理の一例
信頼のおける仕入先から選りすぐった食材や旬の味覚を、料理長が熟練の仕事で仕上げます。このスキルを近くで学んでみませんか？
獅子丸のスタッフ
獅子丸の料理を支えるのは、豊富な経験を積んだ料理人です。エリア随一の腕利きの料理人を肩を並べて仕事をしませんか？他では得られない経験が得られる事をお約束します。
田川大樹 / 料理長
名倉彰秀 / 店長
姉妹店
居酒屋業態の「喰快」、フレンチ業態の「カシェット」があります。更なるスキルアップを求めるあなたにはグループ内での異動も希望にて可です。あなたのスキルや希望に応じてピッタリのお店で働けます。
店舗情報
岐阜県岐阜市玉宮町1-20
17:00~23:00
日曜不定休
058-262-2818
| 会社名 | 株式会社 快（こころ）フードプロジェクト |
| 設立 | 2009年6月 |
| 代表者 | 西山 誠 |
| 従業員数 | 社員10名・アルバイト25名 |
| 勤務地 | ・居酒屋 喰快（岐阜市羽根町） ・喰快 獅子丸（岐阜市玉宮町） ・LA CACHETTE（岐阜市羽根町） |
| 給与 | ・月給20万円以上 |
| 勤務時間 | 11:00〜24:00（休憩2時間） |
| 休日 | ・月4日以上(シフト制)※定休日/日曜日 ・年末年始、お盆休暇あり |
| 資格 | 未経験OK。飲食経験がなくてもやる気を重視します。 |
| 待遇・福利厚生 | 随時昇給有､交通費規定支給､制服貸与､賄い有､食事会有、賞与年1回 |
| アクセス | JR・名鉄岐阜駅前、玉宮町エリア（各駅徒歩約5分） |