獅子丸について

食通も唸らす一流の味覚。
四季が育んだ山海の幸を、こだわりの仕事にて。

日本各地から目利きで仕入れる山海の恵や、国内外問わず取り寄せたブランド肉・ジビエ肉などなど。料理長がこだわり抜いた質の良い食材を、素材の持ち味・特徴を熟知した職人ならではの「技」と「調理」で仕上げる御料理が当店の自慢です。季節のあしらいと共に、見事なる焼き物の器に納めてご提供致します。普段、居酒屋ではお目にかかる事ができないようなワンランク上の世界観でお楽しみ頂けます。そんな「居酒屋」と「割烹料理店」のいいとこ取りをしたようなお店が『喰快 獅子丸』です。素材・器・盛付・味わい…一流の技で織りなす、手間隙かけた御料理ばかり。美味しいものを食べて頂く一心で、おもてなしの心と共にお客様の元へとお届けします。“居酒屋でもちょっぴり贅沢、だけど肩肘張らずに使える”。当店が追求する店作りです。接待・ご宴会など大切な場面に特に喜ばれています。ぜひ、お好みのお酒と合わせて存分にお愉しみください。

【季節感を大切にしたあしらいと盛り付け】
四季折々の草木花を添えて、自慢の御料理を彩ります。あくまでも御料理を主役に、季節感を表現しており、四季の移ろいを感じて頂けます。(写真は京都産白子筍の木の芽味噌和え)

【国内外問わず選び抜かれた厳選食材】
日々、市場やバイヤーさんから運ばれて来る厳選食材を使用した日替わりメニューをご用意しています。中には農家さん、猟師さんなど、生産者さんと直で取引される食材も。ぜひ必見です。

【こだわりの焼き物の器】
更に御料理を一層引き立ててくれるのは、名のある作家さんに作って頂いた焼き物の器たち。バリエーションも豊かに揃え、御料理に合わせた器にて盛り付けしております。

2名様掛けのカウンター席は3席限定。
4〜6名様に最適な、
掘りごたつ完全個室席は全10部屋。
宴会時は最大42名様収容。

店内は木を基調とした温もりのある和風空間。常連様に人気のカウンター席は料理長の技の真髄を間近に楽しむ事ができ、旨し酒と肴を一層心地よく愉しんで頂けます。また靴を脱ぎ、足を伸ばしてゆったりお寛ぎ頂ける掘りごたつ席は完全個室。壁を外して部屋を繋げる事が可能で、宴会時は最大42名様まで収容可能な個室にレイアウトできます。接待など大切な方のおもてなしに、会社などの宴会時に、気の置けない方とのお食事に、様々なシーンでご活用して頂けます。
※掘りごたつ個室席は週末等の混雑時はグループ様優先でお願いしております。ご了承ください。

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