揚げ物

1. 飛騨牛の牛カツ

   芯温60度で40分かけてじっくり揚げられるこだわりの牛カツ。＜飛騨牛＞の上質部位を、贅沢に厚切りカットしオーダ毎に衣付けします。特製のソースが美味さ引き立てる一品。玉宮エリアで食べられるのはココだけ。ぜひご賞味ください。…

2. ホタルイカとせりのかき揚げ

   春の味覚「ホタルイカ」を春野菜と共にかき揚げに。春尽くしの贅沢味です。…

3. 揚げ大根もち　とろ湯葉餡掛け

   食感と風味よく丁寧に作った大根もちを揚げ、上品にとろ湯葉と和風餡で仕上げました。…